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2018-01-05 10:09:46
牛當道牛雜,舌尖上的美味
  • 本文來源:TOM

    ----舌尖上的美味牛當道牛雜 鮮香回味到骨頭里

    民以食為天,中華五千年的飲食文化一直與時俱進,推陳出新,從宮廷膳食到民間小吃,每一道配方都傾注了無數人的心血。時至今日,人們對美食的要求越來越高,也讓更多的人懂得享受美食,追求美味。正如最近比較火的一檔央視飲食節目《舌尖上的中國》,更勾起了不少觀眾對經典美味的追求。

    近日,一位資深美食家發出了一道微博“吃了牛當道牛雜那么多年,一直想要尋找陪伴我成長的那種味道。”話題一出,便引起無數網友的熱議與轉載,網友們都在猜測是什么樣的味道讓美食家如此鐘愛?記者聯系上該位美食家,她表示“那是一種鮮香中帶甜的甘甘口感,牛雜特有的美味夾著幾層中藥味道在舌尖上跳舞。”

    牛當道牛雜 鮮香回味到骨頭里

    牛當道牛雜專賣店不斷擴張,打著牛雜口感的“鮮、香、甜、甘”走南闖北,去到廣東、蘇州、大連、天津等地,品嘗各地牛當道牛雜。

    據了解,現在牛當道牛雜專賣店已在全國突破500多家,遍及10個省份,因為各地習慣的不同,牛當道牛雜的口味確實根據本地化進行了改良,而更多的牛當道牛雜鐵桿粉絲開始呼吁最原始的經典口味,希望在全國各地都能吃到統一的刺激口感。

    烹牛有道 牛當道牛雜完演繹嶺南風味牛雜

    為保證產品品質多重口感,牛當道牛雜會經歷19道工序——10余道清洗消毒工序,10余道鹵制工序,20余種天然香辛料精確配比,配合秘制鹵水,分6個時段、6次精準投料。從無菌車間到銷售,有嚴格的質檢標準和全程冷鏈保鮮工序。保證店鋪的牛雜口味統一。

        

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